L'alchimiste

Coca Cola

Cola light

Fanta

Sprite

Tonic

Nestea

Oasis tropical

Jus de pomme - cerise

Jus de pomme

Jus de pamplemousse

Jus de tomates

Jus d’ananas

Jus d’orange pressé

Eau

¼ Bru plate 2,50 € ¼ Bru gazeuse 2,50 € ½ Bru plate 4,50 € ½ Bru gazeuse 4,50 €

Apéritif maison

La coupe de cava

Kir

Martini bianco

Martini rosso

Porto

Suze

Pineau des Charentes

Pisang Ambon

Malibu

Batida de coco

Picon

Passoa

Cynar

Ricard

Campari

Stella - Artois

Ginette

(bière blanche bio)

Vedett

Le Mojito

Rhum, citron vert, menthe, sucre canne, eau pétillante

Le Marrakech

Gin, jus d’orange, jus d’ananas, grenadine

Le Essaouira

Vodka, jus de pomme, curaçao

Le Casablanca

Rhum blanc, jus de citron, sucre canne, sirop de menthe

Le Zagora (cocktail sans alcool)

Mélange de jus de fruits, grenadine

Vodka blanche

Gin

J & B

Johnny Walker

Bacardi

Havana brun

Vin du pays des Cévennes, Domaine Gournier (blanc, rosé ou rouge)

Le verre 3,80 € Le quart 8,00 € Le demi 16,00 € La bouteille 23,00 €

Vins blancs

Guerrouane, Les Trois Domaines Meknès : Sauvignion Blanc, Ugni Blanc et Clairette

Vins blancs

Médaillon Benslimane : Sauvignon blanc, domaine des Ouled Thaleb

Vins blancs

Aït Souala Benslimane : Viognier, domaine des Ouled Thaleb

Vins blancs

Château Roslane 2009 Meknès : 1er cru AOC les Coteaux de l’Atlas, Chardonnay

Vins roses

Guerrouane, Les Trois Domaines Meknès : Cinsault, Grenache

Vins roses

Gris de Boulaouane Meknès

Vins roses

Terre rosé : Les Côtes de Rommani

Vins roses

MD Excellence : Syrah rosé, domaine des Ouled Thaleb

Vins rouges

Guerrouane, Les Trois Domaines Meknés : Grenache, Carignan, Cinsault

Vins rouges

Boulaouane Meknés

Vins rouges

Terre rouge : Les côtes de Rommani

Vins rouges

Prestige de Menara Meknés : AOG Beni M'tir, Cabarnet-Merlot-Syrah

Vins rouges

S de Siroua Benslimane : Syrah, domaine des Ouled Thaleb

Vins rouges

Terre sauvages : Les côtes de Rommani : Tannat, Malbec et Cabernet Sauvignon

Vins rouges

MD Excellence : Cabernet sauvignon-Merlot-Syrah, domaine des Ouled Thaleb

Vins rouges

Aït Souala Benslimane : Arinarnoa-Tannat-Malbec, domaine des Ouled Thaleb

Vins rouges

Tandem Benslimane : Syrah, domaine des Ouled Thaleb, vinifié par Alain Graillot

Vins rouges

Château Roslane Meknés : 1er cru AOC les Côteaux de l'Atlas, Merlot-Syrah-Cabernet sauvignon

Vins blancs

La Chatellenie 2010 Loire : Sancerre blanc « La Chatellenie » domaine Joseph Mellot

Vins rouges

Les Hauts de la Gaffelière 2009 Bordeaux : St-Emilion, Maison Malet Roquefort

Vins rouges

Châteauneuf-du-Pape 2004 Côtes du Rhône : AOC Châteauneuf-du-Pape, domaine E. Guigal

Harira : soupe aux pois chiches servie avec dattes et citron

Ailes de poulet marinées aux épices et msemen (crêpe farcie)

Trilogie de briouates

Assortiment de salades marocaines

Sardine farcie à la marocaine

La traditionnelle pastilla au poulet

Scampis à la marocaine

Noix de Saint-Jacques sur son lit de fenouil et sauce safran

Le plateau de l’Alchimiste

(ailes de poulet, msemen, briouates, assortiment de salades) ( min. 2 couverts)

Le petit tajine de kefta enfant

Le petit couscous enfant

(poulet, bœuf ou merguez)

Salade de poulet mariné et sauce cacahuètes

Mezzé marocain

(sardine, scampis, calamar, côte d’agneau, brochette poulet, assortiment de salades et sauces) (min. 2 couverts)

Sardines grillées marinées au citron

Tajine de scampis à la marocaine

Assiette de poissons à la marocaine et sa farandole de légumes

Grillade de kefta

Grillade de merguez et oignons caramélisés

Grillade de brochette de poulet

Grillade de brochette de bœuf

Grillade de brochette d’agneau

Grillade de côtes d’agneau

Farandole de viandes

(merguez, kefta, brochettes de bœuf et de volailles)

Tajine de kefta

Tajine de lentilles

Tajine de lentilles avec boulettes de kefta grillées

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Tajine de poulet aux oignons et raisins

Tajine d’agneau traditionnel aux pruneaux et sésame

Trio de tajines

(kefta, poulet olives, scampis)

Couscous aux 7 légumes

Couscous kefta

Couscous brochette de poulet

Couscous de poulet sucré

(oignons, raisins, miel)

Couscous merguez

Couscous brochette de bœuf

Couscous brochette de gigot d’agneau

Couscous d’agneau à l’étuvé

(épaule d’agneau)

Couscous méchoui

(souris d’agneau grillé)

Couscous royal

(merguez, poulet, agneau)

Supplément viande

Supplément oignons, raisins, miel

Supplément trio de sauces

Salade d’orange à la menthe et à la cannelle

Pastilla au lait et aux amandes

Crème brûlée à la pistache

Dame Blanche

La coupe de glace

Assiette de pâtisseries à composer

Thé gourmand

(mignardise, thé à la menthe, petit digestif)

Menu à 30 €

Duo de Briouates ou Msemen (crêpe farcie de viande hachée) + Tajine de poulet aux olives et citrons confits ou Couscous merguez + Salade d’orange à la menthe et cannelle

Menu à 40€

Sardine farcie à la marocaine ou La traditionnelle pastilla au poulet + Grillade de brochette au choix (poulet, bœuf ou agneau) ou Trio de tajines + Dessert au choix (hors thé gourmand) + Thé à la menthe

Menu à 50 €

Carpaccio de bœuf à l’huile d’argan et figue séchée ou Scampis à la marocaine ou Noix de Saint Jacques sur son lit de fenouil et sauce safran + Couscous royal (merguez, poulet, agneau) ou Mezzé marocain (sardine, scampis, calamar, côte d’agneau, brochette poulet, assortiment de salades et sauces) + Thé gourmand (mignardises, thé à la menthe, petit digestif)